Microcamtest

Лайфстайл портал

Яичница с сыром на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Яичница с помидорами и сыром

Яичница с помидорами и сыром получится со сладковатым вкусом, а сыр будет как приправа. Продукты:

  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Свежие помидоры – 2 шт.
  • Пармезан – 100 гр.
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Кардамон – 0,5 ч. л.

Снять кожицу с помидор: опустить в кипяток на 2 минуты. Порезать пластинками. Затем натереть сыр. Нагреть на сковороде масло, обжарить томаты с одной и второй стороны на сильном огне, убавить до среднего, разбить яйца, приправить солью, кардамоном.

Когда белок «схватится», сверху распределить сыр, накрыть крышкой на 2 минуты. Посыпать свежей зеленью и подавать.

Видео

Яич­ни­ца с сыром меша­ная

Вари­ант раз­ме­шан­ной яич­ни­цы. Для нее мож­но взять любой сырок даже плав­ле­ный. Спе­ции так­же под­би­ра­ем на свой вкус.

Ингре­ди­ен­ты

  • 3 яйца ;
  • 50 г сыра ;
  • 2 лож­ки мас­ла ;
  • спе­ции ;
  • зелень.

Ингре­ди­ен­ты

  • 2 яйца ;
  • 50 г сыра ;
  • 10 г мас­ла любо­го ;
  • соль, перец ;
  • 2 веточ­ки укро­па.

При­го­тов­ле­ние

  1. Кинь­те кусо­чек или влей­те в ско­во­ро­ду немно­го мас­ла. Поставь­те на пли­ту.
  2. Раз­бей­те два яйца в разо­гре­тое мас­ло.
  3. Свер­ху яич­ни­цу попер­чи­те, посо­ли­те. Подер­жи­те на сред­нем огне мину­ту, что­бы белок схва­тил­ся.
  4. За это вре­мя нуж­но поре­зать сыр на мел­кие куби­ки. Мож­но круп­но нате­реть.
  5. Посыпь­те блю­до свер­ху куби­ка­ми сыра.
  6. Закрой­те ско­во­род­ку, готовь­те еще три минут­ки. Если люби­те жид­кий жел­ток, то мож­но снять ско­во­ро­ду с огня рань­ше.
  7. Пере­ло­жи­те сыр­ную яич­ни­цу на таре­лоч­ку
  8. Укрась­те укро­пом.

В духовке

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 145 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Благодаря множеству рецептов можно найти несколько способов приготовления яиц. Одним из них является омлет в духовке с сыром. Во время процесса выпекания масса сильно увеличивается в размерах, становится пышнее, воздушнее (это хорошо видно на фото). Кроме основных ингредиентов, в рецепте присутствуют репчатый лук и помидоры, благодаря которым омлет получается более сочным.

Ингредиенты:

  • яйцо – 5 шт.;
  • лук, помидор – по 1 шт.;
  • молоко – 250 мл;
  • сыр (твердых сортов, тертый) – 0,1 кг;
  • соль, черный перец (молотый), масло (растительное).

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинкуйте кубиками среднего размера, пассеруйте до золотистого цвета.
  2. Сделайте на верхушке помидора крестообразный надрез, обдайте кипятком, снимите кожуру. Порежьте небольшими кубиками.
  3. Взбейте яйца при помощи блендера, миксера либо венчика. Добавьте молоко, специи, сырную крошку, тщательно размешайте.
  4. Возьмите 2 антипригарные формы разного диаметра. Меньшую смажьте маслом, на дно равномерным слоем выложите лук, сверху распределите томаты, предварительно отжав с них лишнюю жидкость.
  5. Залейте овощи сырно-яичной смесью. Поставьте форму в другую – большего размера. Налейте в нижнюю емкость воду так, чтоб она доходила до середины внутренней емкости.
  6. Отправьте конструкцию в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.

Простая яичница с сыром

Яичница с сыром
Яичница с сыром

Для простой и быстрой яичницы с сыром, которая готовится не более пяти минут. Сыр можно взять любой, но лучше тот, который плавится. Указаны ингредиенты для одной порции.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 10 г масла любого;
  • соль;
  • перец;
  • 2 веточки укропа.

Приготовление

  1. Киньте кусочек или влейте в сковороду немного масла. Поставьте на плиту.
  2. Разбейте два яйца в разогретое масло.
  3. Сверху яичницу поперчите, посолите. Подержите на среднем огне минуту, чтобы белок схватился.
  4. За это время нужно порезать сыр на мелкие кубики. Можно крупно натереть.
  5. Посыпьте блюдо сверху кубиками сыра.
  6. Закройте сковородку, готовьте еще три минутки. Если любите жидкий желток, то можно снять сковороду с огня раньше.
  7. Переложите сырную яичницу на тарелочку, украсьте укропом.

Яичница в перце

Яичница в перце с сыром – необычная идея приготовления традиционного завтрака. Потребуется на 4 порции:

  • Крупный сладкий перец – 2 шт.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Сыр (Эдам, Моцарелла) – 100 гр.
  • Сливочное масло
  • Сушеный чеснок, соль

Вымыть перец, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль, вынуть сердцевину. Натереть сыр, измельчить зелень. Форму смазать маслом. Выложить половинки перцев, в них насыпать сыр, зелень, разбить яйца.

Совет! По желанию использовать еще ветчину, куриное мясо или бекон.

Нагреть духовку до 180 °С. Поставить блюдо на 10-15 минут.

Блюдо из яиц с помидорами и плавленым сыром

Ещё один лёгкий вариант приготовления яичницы, который занимает не более четверти часа, не теряя при этом в своих вкусовых качествах и питательности.

яйцо – 5 штук; помидор – 3 штуки; сыр плавленый –

  • яйцо – 5 штук;
  • помидор – 3 штуки;
  • сыр плавленый – 80 г;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 151 ккал

Ход приготовления:

  1. Аккуратно разбить яйца и поместить их содержимое в миску достаточной глубины, при желании на этом этапе можно посолить и поперчить основной ингредиент;
  2. С помощью вилки или венчика размешать яйца (не следует стараться взбить их, требуется лишь слегка поболтать, давая яйцам возможность разойтись);
  3. Порезать сыр на небольшие кубики и поместить к яйцам, ещё раз немного взболтать всё венчиком;
  4. Каждый помидор (желательно, чтобы плоды были достаточно крепкими, несмотря на зрелость) разрезать примерно на 8 равных долек;
  5. В сковородке разогреть масло и поместить туда же кусочки томатов;
  6. На сильном огне обжарить помидоры во всех сторон;
  7. Вылить в сковородку содержимое миски и накрыть всё крышкой, уменьшить пламя и ждать до полной готовности;
  8. Блюдо подавать к столу горячим, можно приправить соусом или свежей зеленью.

С добавлением помидоров

Еще более вкусной и сочной яичница получится, если, помимо сыра, добавить в нее томаты. Для приготовления указанного блюда будут использоваться следующие ингредиенты: 3 крупных куриных яйца, 2 спелых сочных томата, мелкая соль по вкусу, 110 г острого твердого сыра, ароматные травы. Как правильно готовится яичница с помидорами и сыром, описано далее.

Похожий рецепт: яичница с помидорами

  1. Первым делом нужно заняться томатами. Овощи моются и нарезаются полукруглыми ломтиками. Толщина их не должна получиться больше 5-7 мм. Очищать помидоры от кожицы не обязательно.
  2. На хорошо разогретом в сковороде неароматном масле на большом огне обжариваются кусочки томатов до тех пор, пока не изменят цвет.
  3. Сверху на овощи разбиваются яйца. Стараться не разорвать оболочки желтков. Ингредиенты солятся и посыпаются выбранными приправами.
  4. Когда яичница будет практически готова, можно посыпать ее тертым сыром.
  5. Буквально через 1-2 минуты под крышкой угощение можно снимать с плиты и раскладывать по тарелкам.

Красиво подать блюдо на листике салата.

Яичница с картошкой

Такое блюдо можно подать на обед, оно очень сытное и готовится из самых простых продуктов:

  • Картофель – 200 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Яйца – 2шт.
  • Лук белый – 1 шт.
  • Свежее сало с прорезью – 30 гр.
  • Черный перец
  • Соль
  • Мускатный орех ¼ ч. л.

Нарезать тонко бекон, обжарить на сухой сковороде. Очистить и тонко порезать картошку. Поджарить ее на выделившемся жиру с беконом, высыпать лук, держать до готовности. Яйца взбить со специями, посолить и залить этой смесью картошку.

Совет! Вместо сала использовать любой жир или масло.

Поставить в духовку при 180 °С на 7 минут. Натереть сыр, высыпать сверху блюда и подождать еще минуту, вынуть, посыпать по желанию измельченной зеленью.

С добавлением кукурузы

Яичница с кукурузой – сытное и оригинальное блюдо, в кукурузе содержатся витамины, минеральные вещества. Основные продукты:

  • Яйца – 3шт.
  • Молодая вареная кукуруза – 1 шт.
  • Голландский сыр – 50 гр.
  • Молотый перец по вкусу
  • Сливочное масло
  • Зеленый лук
  • Соль

Отделить от початка кукурузы зерна (можно порезать его тонкими кусочками), обжарить в масле, разбить яйца, белок приправить солью, перцем. Посыпать сверху натертым сыром.

Совет! Если нет свежей кукурузы, используйте консервированную.

Готовить несколько минут под крышкой, посыпать зеленым луком.

Яичница с черным хлебом

Еще один вариант приготовления обычной яичницы. Продукты:

  • Бородинский хлеб – 3 кус.
  • Яйца куриные – 3-4 шт.
  • Чеснок сушеный
  • Соль
  • Рафинированное масло
  • Костромской сыр – 100 гр.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Сметана – 1 ст. л.

Ветчину порезать на тонкие ломтики. На сковороде нагреть масло, положить хлеб, сверху ветчину. Сыр тонко нарезать.

Совет! Чтобы при нарезке сыр не прилипал к ножу, лезвие нужно смазать подсолнечным маслом или ополоснуть под холодной водой.

В отдельную миску разбить яйца, добавить соль и специи, положить сметану, размешать, залить хлеб. Затем поставить в духовку при 200 °С на 7 минут, выложить сыр и еще оставить на 5 минут.

Рецепт , поовый: яичница с колбасой и сыром

Идеально для завтрака.

  • 1 головка Лук репчатый
  • на вкус Колбаса или ветчина
  • 1 шт Помидор
  • 3 шт Яйцо куриное
  • на вкус Зелень
  • Сыр

Обжарить на сковороде лук.

Обжарить на сковороде лук.

К луку нарезать кубиками колбасу и помидор,немного обжарить.

Добавить в сковороду яйца.

Добавить в сковороду яйца.

Сверху посыпать зеленью

Сверху посыпать зеленью

В конце приготовления посыпать всё тёртым сыром и

В конце приготовления посыпать всё тёртым сыром и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился

Яичница с сыром и помидорами размешанная

Вариант размешанной яичницы с сыром и помидорами. В нее также можно добавить лук репчатый, но это уже по желанию.

Ингредиенты

  • 20 мл масла;
  • 3 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 1 помидор;
  • зелень
  • специи.

Приготовление

  1. Порежьте помидор мелкими кусочками, можно на небольшие кубики.
  2. Разогрейте масло.
  3. Помидор выложите в сковородку.
  4. Обжарьте кусочки до мягкости.
  5. Поочередно разбейте яйца, заправьте специями, размешайте лопаткой.
  6. Через половину минуты размешайте еще раз, посыпьте сыром, натертым или порезанным.
  7. Готовьте яичницу под крышкой до нужного состояния.
  8. Кому-то нравится румяная корочка снизу, а кто-то любит чуть недожаренное блюдо, нежное и едва схватившееся.

Быстрый рецепт для микроволовке

Для тех, кто не хочет заниматься жаркой, соблюдает диету или просто предпочитает вести здоровый образ жизни, подойдёт яичница, приготовленная с помощью микроволновки.

Ингредиенты:

  • сыр (предпочтительнее твёрдые сорта) – 50 г;
  • ветчина копчёная – 70 г;
  • яйцо – 2 штуки;
  • масло растительное – 1 чайная ложка;
  • соль, специи – по вкусу.

Время приготовления: 7-8 минут.

Калорийность: 150 ккал.

  1. Измельчить ветчину и натереть сыр;
  2. Взять глубокую стеклянную или керамическую тарелку (кружка тоже подойдёт), смазать изнутри растительным маслом;
  3. Вбить яйца в подготовленную посуду, приправить их специями и взбить с помощью вилки;
  4. Всыпать к яйцам измельчённую ветчину и сыр;
  5. Поставить всё в микроволновку и выпекать на протяжении 3-4 минут;
  6. Яичница готова.

Омлет с творогом — вкуснее не бывает!

  • 2 яйца
  • 50 граммов творога
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • Мелко нарезанная зелень (лук, укроп)

На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Вбейте на сковороду яйца, слегка перемешайте. Когда яйца будут почти готовы, добавьте творог, соль и перец, снова перемешайте. Накройте яичницу крышкой и оставьте на медленном огне еще на несколько минут. Перед тем как подавать на стол, посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Яичница с моцареллой — проще не бывает!

Яичница с моцареллой — проще не бывает!

  • 2 яйца
  • 4 столовых ложки молока
  • 0,5 чашки измельченной моцареллы
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло. Вылейте на сковороду яичную смесь. Когда яичница будет почти готова, посыпьте тертым сыром и накройте крышкой, чтобы растопился сыр. Яичница готова. Приятного аппетита!

Теги