Microcamtest

Лайфстайл портал

👌 Яичница с беконом, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

С творогом

Яичница с беконом на сковороде, фото которой можно отыскать в разных вариантах, иногда готовится по очень необычным рецептам. Например, угощение удается сочетать с творогом. Молочный продукт допускается брать любой жирности. По вкусу блюдо в итоге напоминает запеканку. Готовый вариант завтрака получается интереснее, чем обычная яичница.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • яйца – 4 шт.;
  • бекон и сыр – по 80-90 г;
  • творог – 180-200 г;
  • лук-порей – 45-50 г;
  • сливочный жир – 35-40 г;
  • сметану – 70-80 г;
  • сладкую паприку и кориандр – по 5-6 г;
  • масло, соль.

Вместе с луком вкусно брать для угощения еще и сладкий перец. Помимо привычного красного в блюде будут отлично смотреться и кусочки другого цветного. С желтым, оранжевым и зеленым в составе угощение получится особенно ярким, радужным, сочным и аппетитным.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Белая часть лука промывается, сушится. После она режется тонкими колечками.
  2. Бекон без шкурки нарезается тонкими кусочками и выкладывается на сковороду. Когда мясной продукт уже достаточно подрумяниться со всех сторон, то можно отправлять в сковороду сразу растительное и сливочное масло. Туда же всыпается и измельченный лук-порей. После перемешивания продукты оставляются томиться на 4-6 мин.
  3. В небольшую емкость вливаются сырые яйца. К ним всыпается тертый сыр. Продукты перемешиваются. После туда же отправляется творог, сметана, соль и пряности. Специи можно взять любые по вкусу кулинара. Все компоненты хорошо перемешиваются. Должна получиться максимально однородная масса.
  4. Густая смесь равномерно распределяется по сковороде. Получится достаточно толстый слой.
  5. Под крышкой угощение оставляется готовиться приблизительно на 10-12 мин при среднем нагреве плиты.
  6. Через 5-6 мин яичница переворачивается. Блюдо нужно подрумянить еще и сверху.

Подается угощение к столу сразу же горячим. Предварительно оно режется порционными кусочками по принципу запеканки.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения блюдо сверху засыпается рубленой зеленью. Это может быть лук или укроп. Вкусным дополнением к яичнице станут разные соусы. Например, отлично подойдет магазинный сырный. Такой вариант получится приготовить и самостоятельно – из густой сметаны, горчицы и сырной стружки.

Видео

С творогом

Яичница с беконом на сковороде, фото которой можно отыскать в разных вариантах, иногда готовится по очень необычным рецептам. Например, угощение удается сочетать с творогом. Молочный продукт допускается брать любой жирности. По вкусу блюдо в итоге напоминает запеканку. Готовый вариант завтрака получается интереснее, чем обычная яичница.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • яйца – 4 шт.;
  • бекон и сыр – по 80-90 г;
  • творог – 180-200 г;
  • лук-порей – 45-50 г;
  • сливочный жир – 35-40 г;
  • сметану – 70-80 г;
  • сладкую паприку и кориандр – по 5-6 г;
  • масло, соль.

Вместе с луком вкусно брать для угощения еще и сладкий перец. Помимо привычного красного в блюде будут отлично смотреться и кусочки другого цветного. С желтым, оранжевым и зеленым в составе угощение получится особенно ярким, радужным, сочным и аппетитным.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Белая часть лука промывается, сушится. После она режется тонкими колечками.
  2. Бекон без шкурки нарезается тонкими кусочками и выкладывается на сковороду. Когда мясной продукт уже достаточно подрумяниться со всех сторон, то можно отправлять в сковороду сразу растительное и сливочное масло. Туда же всыпается и измельченный лук-порей. После перемешивания продукты оставляются томиться на 4-6 мин.
  3. В небольшую емкость вливаются сырые яйца. К ним всыпается тертый сыр. Продукты перемешиваются. После туда же отправляется творог, сметана, соль и пряности. Специи можно взять любые по вкусу кулинара. Все компоненты хорошо перемешиваются. Должна получиться максимально однородная масса.
  4. Густая смесь равномерно распределяется по сковороде. Получится достаточно толстый слой.
  5. Под крышкой угощение оставляется готовиться приблизительно на 10-12 мин при среднем нагреве плиты.
  6. Через 5-6 мин яичница переворачивается. Блюдо нужно подрумянить еще и сверху.

Подается угощение к столу сразу же горячим. Предварительно оно режется порционными кусочками по принципу запеканки.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения блюдо сверху засыпается рубленой зеленью. Это может быть лук или укроп. Вкусным дополнением к яичнице станут разные соусы. Например, отлично подойдет магазинный сырный. Такой вариант получится приготовить и самостоятельно – из густой сметаны, горчицы и сырной стружки.

Яичница с беконом по-американски

Яичница по-американски отличается тем, что предварительно белок размешивается с желтком. Такая нежная яичная масса подается на одной тарелке с ломтиками поджаристого хрустящего бекона.

Ингредиенты:

  • 2 ломтика бекона (сырокопченого);
  • 2 крупных яйца;
  • 1 щепотка соли.

Выкладываем на сухую горячую сковородку тонкие ломтики бекона. Подрумянив мясной продукт в одной стороны, переворачиваем и поджариваем. Убираем хрустящие ломтики на тарелку. Яйца разбиваем в миску, размешиваем их вилочкой, немного солим.

Совет! Яичницу с беконом солим умеренно, т.к. бекон сам по себе соленый.

На ту же сковородку, где жарился бекон, выливаем яйца. Быстро размешиваем яичную массу лопаточкой, чтобы получилась густая кашица. Через минутку яичницу выкладываем на тарелку рядом с ломтиками бекона. При подаче украшаем веточкой свежей зелени.

С помидорами

Яичница с беконом на сковороде, фото которой можно отыскать в разных видах, чаще всего готовится с добавлением томатов. Можно использовать любые помидоры.

Яичница с беконом на сковороде — рецепт приг
Яичница с беконом на сковороде — рецепт приготовления с помидорами.

Удобно брать как дольки крупных овощей, так и половинки черри.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • яйца – 3-4 шт.;
  • бекон (копченый) – 120-140 г;
  • помидоры – 1 крупный или 5-6 черри;
  • соль, укроп и специи.

Если нет возможности использовать свежие овощи для угощения, то подойдут для блюда и консервированные. Например, крупные помидоры в собственном соку. Лучше всего, если они будут без кожицы. Тогда угощение получится нежнее и сочнее.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Томаты промываются, обсушиваются и измельчаются. Если это крупные овощи, то понадобится резать их не толстыми кружочками. Если черри, то их достаточно разрубить половинками.
  2. У овощей при нарезании следует вырезать плотную сердцевину. Можно слить с томатов и лишнюю жидкость.
  3. Сковорода разогревается. Силиконовой кисточкой она промазывается небольшим количеством масла. Можно взять не только растительное, но и растопленное сливочное.
  4. На уже раскаленную посуду выкладывается бекон, порезанный небольшими ломтиками. При умеренном нагреве мясной продукт готовится около 1 мин с одной стороны.
  5. После несколько его кусочков перекладываются на отдельную тарелку, а остальные переворачиваются.
  6. На сковороду к оставшемуся мясу вливаются сырые яйца. Туда же отправляются заранее порезанные помидоры. Вместе продукты готовятся при умеренном нагреве плиты. Не стоит усиливать огонь, иначе мясной продукт может подгореть, а белки за это время не успеют стать плотными. По желанию емкость накрывается крышкой. Но оставить сковороду в таком виде достаточно на 2-3 мин. Иначе потом желтки быстро затвердеют, а они должны остаться жидковатыми.
  7. Угощение солится и украшается свежей измельченной зеленью. Снимать его со сковороды следует, когда белки уже полностью приготовятся, а желтки все еще останутся жидкими.

В последнюю очередь можно перчить блюдо. Допускается использовать свои любимые пряности. Ранее отложенные кусочки бекона выкладываются сверху уже получившегося блюда.

Как подавать блюдо на стол

Со сковороды угощение перекладывается на тарелку. Стоит подать к нему и ржаной мягкий хлеб. Мякишем вкусно доедать жидкий желток. Отличным дополнением к яичнице станет овощной салат из огурцов, белого лука и петрушки. Заправляется закуска майонезом, маслом.

С добавлением сыра

Бекон и сыр – это отличное сочетание продуктов, особенно, если их добавить в яичницу. Тогда вам гарантирован сытный и вкусный завтрак. Этот рецепт пришёл родом из Ирландии. Каждый ирландец по традиции ест блюдо ежедневно.

Что понадобится:

Что понадобится:

  • бекон – 100 г;
  • яйца куриные – 6 шт.;
  • сыр твёрдых сортов – 30 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • базилик – ½ ч. ложки;
  • соль, чёрный перец.

Бекон нарезается небольшими кубиками и обжаривается без добавления масла на сковороде. Отдельно в миске миксером взбиваются яйца до состояния однородной массы. Затем смесь выливается к бекону, приправляется базиликом и обжаривается до нужной вам стадии. Получается своеобразный омлет. За пару минут до готовности посыпаем яичницу натёртым на крупной тёрке сыром. Готовое блюдо можно украсить нарезанной зеленью.

Рецепт в мультиварке

Яичница с беконом в мультиварке получается не хуже, чем на обычной сковородке.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 60 г бекона;
  • 10 г зеленой петрушки;
  • 2 черри;
  • немного соли и перца.

Бекон тонко нарезаем длинными лентами. Выкладываем их на дно чаши и активируем программу «Выпечка» на 20 минут. Жарим содержимое около 8 минут. За это время бекон станет хрустящим и вытопится достаточно жира для жарки яичницы.

Теперь аккуратно разбиваем яйца в чашу, чтобы желток остался целым. Жарим яичницу при открытой крышке до финального сигнала. Сервируем блюдо зеленью и нарезанными кольцами черри.

Яичница с беконом, луком и лечо

Ингредиенты

Ингредиенты

4 куска копченого бекона.2 средние луковицы.4 столовые ложки готового лечо.5-6 яиц.Черный молотый перец.Соль.

Как готовить

  1. Бекон сначала нарезать ломтиками. Лук почистить, нарезать полукольцами, положить на
  2. Лук почистить, нарезать полукольцами, положить на холодную сковороду (если вы, как и я, жарите на сковороде с каменным или любым другим «антипригарным» покрытием). Жарить несколько минут, помешивая, на небольшом огне. Добавить бекон, нарезанный кубиками.
  3. Добавить бекон, нарезанный кубиками. Жарить все вместе, пока бекон не станет прозрачным
  4. Жарить все вместе, пока бекон не станет прозрачным, а лук поджарится. Положить лечо, увеличить огонь.
  5. Положить лечо, увеличить огонь. Размешать содержимое.
  6. Размешать содержимое. Яйца разбить по одному в сковородку, посолить.
  7. Яйца разбить по одному в сковородку, посолить. Быстро размешивать лопаточкой круговыми движениями
  8. Быстро размешивать лопаточкой круговыми движениями. Готовить, продолжая мешать, пока яйца не свернутся
  9. Готовить, продолжая мешать, пока яйца не свернутся, поперчить, посыпать любой зеленью. Подавать можно прямо в сковороде или порционно.
  10. Подавать можно прямо в сковороде или порционно.

Мои замечания

  • Если вы будете готовить на простой сковороде, то сначала нужно ее разогреть, положить на нее бекон, дождаться, чтобы из него вытопилось немного жира, затем добавить лук. Далее готовить по вышеуказанному рецепту.
  • Летом готовьте блюдо с помидорами и свежим болгарским перцем.

Оригинальные рецепты омлета с беконом

Глазунья с помидорами пошагово

Яичница с беконом и помидорами — блюдо, сочетающее в себе и аппетитность, и пользу. Как все овощи, они насыщают витаминами, выполняют антиоксидантную функцию — останавливают процесс окисления клеток в организме. Помидоры можно использовать и обычные, и черри — только в этом случае в 3 раза больше. Кроме того, помидорную составляющую в блюдо можно добавить и в качестве томата или помидоров в собственном соку на том же этапе приготовления — блюдо получится сочным и порадует приятной кислинкой.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • бекон — 100 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • помидоры — 2 штуки;
  • сыр — 200 г;
  • лук (красный) — 1 штука;
  • растительное масло — 4 ст. л.;
  • кинза — горсть;
  • соль, перец — по щепотке.

Приготовление

  1. Бекон порежьте либо небольшими кусочками, либо пластинами.
  2. Ошпарьте помидоры и, сняв с них кожицу, крупно нарежьте.
  3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте. Обжарьте вместе с помидорами и мясом на растительном масле 10 минут.
  4. Яйца взбейте с солью, перцем и вылейте к овощам. Как только белок потеряет прозрачность, посыпьте блюдо тертым сыром, кинзой и готовьте под крышкой еще 2 минуты. Можно подавать!

Вместе с тертым сыром кулинары советуют добавить в блюдо порцию гренок из черного хлеба, порезанных кубиками и натертых чесноком. Если требуется приготовить омлет с беконом и помидорами, добавьте к яйцам на стадии смешивания 60 г (3 столовые ложки) молока.

Традиционно омлет готовят на молоке, однако смешивание яиц с натуральным нежирным йогуртом сделает блюдо сытнее, нежнее и позволит ему избавиться от пресности, обретя пикантную кислинку.

С творогом

Мясо и творог — необычное, но вкусное сочетание продуктов в яичнице. Блюдо с добавлением творога получается очень сочным, нежным и полезным. Чтобы яичница пропеклась равномерно и порадовала приятным вкусом, творог перед приготовлением нужно перетереть до однородной зернистой массы.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • бекон — 125 г;
  • творог — 200 г;
  • перец молотый, черный;
  • соль.

Приготовление

  1. Нарежьте бекон тонкими пластинами и обжарьте на сковороде 3 минуты.
  2. Яйца слегка взбейте с солью и перцем.
  3. Залейте мясо яичной массой и готовьте на медленном огне 2 минуты.
  4. В блюдо выложите творог и, перемешав, тушите еще 1,5-2 минуты, пока творог не станет теплым. Готово!

Творог можно успешно заменить тем же количеством мягкого сыра и готовить по рецепту. Подавать блюдо рекомендуется выложенным на предварительно приготовленные горячие гренки.

С фасолью (рецепт от Джека Лондона)

Считается, что сочетать бекон с фасолью в одном блюде придумал Джек Лондон во время сурового зимнего похода на Клондайк. Англичанин смешивал ингредиенты и замораживал их в форме брикетов, которые после разогревал на костре. Традиционно в блюде использовались бобы, но с адаптацией к нашему времени не запрещается заменить их стручковой или консервированной фасолью.

Вам понадобятся:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • яйца — 5 штук;
  • бекон — 100 г;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • соль.

Приготовление

  1. Бекон порежьте стружкой и обжарьте на сковороде с мелко порезанным луком 7 минут.
  2. С фасоли слейте жидкость и, высыпав ее к массе из бекона и лука, потушите еще 5 минут.
  3. Смешайте яйца с солью и вылейте на сковороду к остальным продуктам. Готовьте 3-5 минут до завершения.

Для приготовления яичницы с сухой фасолью бобовые требуется, замочив на 4 часа, предварительно сварить в подсоленной воде и готовить далее по рецепту. При приготовлении яичницы со стручковой фасолью, ее нужно отварить до готовности (около 7 минут) и сократить время тушения на сковороде до 2 минут. Это сытное и вкусное блюдо, которое любят готовить на завтрак англичане, характерно и для азиатской кухни, где в него щедро добавляют острые приправы.

Любой рецепт омлета с беконом вкусен по-своему. Однако каждый из них может похвастаться и необычайной аппетитностью, и сытностью, которой хватит до самого обеда. Попробуйте!

Другие рецепты блюд из яиц

4 рецепта яичницы-болтуньи

5 рецептов сладкого омлета

6 рецептов омлета

Белковый омлет

Салат с омлетом и курицей

Приятного чтения!

Теги