Пельмени, запеченные в горшочке в духовке

Особенности приготовления

Существует несколько секретов, о которых нельзя не упомянуть:

  • Запекать можно как замороженные, так и предварительно отваренные до полуготовности пельмени. В первом случае потребуется больше соуса. Он должен полностью покрывать полуфабрикаты.
  • От заливки зависит конечный вкус блюда. Сметана или молоко придадут пельменям нежный сливочный оттенок, томатная паста – кислинку, бульон – насыщенность. Хозяйки активно используют приправы и свежую зелень для придания блюду неповторимого аромата.
  • Запекать пельмени следует в горшочках или глубоком противне, чтобы соус не вытек.
  • Форму рекомендуется прикрыть крышкой или пищевой фольгой. Тогда жидкость не испарится, а блюдо не пригорит в духовке. Пельмени, запеченные в фольге, получаются особо сочными.
  • Так как запеканка достаточно калорийна, подавать ее лучше с легкими салатами или свежими овощами.

Видео

Рецепт запечённых пельменей в горшочке в духовке со сметаной и сыром

Пельмени, приготовленные в керамическом горшочке вместе с жирной сметаной и твердым сыром в духовом шкафу, получатся ароматными.

В емкость можно положить не только домашние, но и магазинные полуфабрикаты, поскольку готовое блюдо все равно получится очень вкусным и калорийным.

Ингредиенты:

  • пельмени – 550 г;
  • сметана – 150 г;
  • сыр – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • бульон – 0.5 л;
  • масло растительное – 3 ст. л;
  • перец молотый душистый;
  • перец чили;
  • паприка;
  • свежая зелень;
  • соль.

Количество сыра, который используется в горшочке, может быть разным, от него зависит калорийность готового блюда. Можно засыпать готовое блюдо сыром, который натирается на средней или крупной терке, при этом слой его не должен быть слишком толстым.

Способ приготовления:

  1. Порезать лук на полукольца.
  2. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Отварить пельмени до полуготовности в подсоленной воде.
  4. Развести в бульоне сметану, соль, приправы.
  5. Перемешать пельмени с луком.
  6. Положить их в горшочки.
  7. Равномерно заполнить сметанной заливкой.
  8. Готовить в духовке при 200 °C около 25 минут.
  9. Помешать, добавить зелень и натертый сыр.
  10. Запечь без крышки 10 минут

Приготовить это блюдо настолько просто, что с процессом справится даже начинающая хозяйка или школьник. Стоит запомнить, что керамика не переносит резких перепадов температуры.

Именно, поэтому горшок с пельменями в сметанной заливке следует помещать в холодный духовой шкаф, нагревая его постепенно до 190 °C в течение получаса.

Готовим с сыром и майонезом

Пельмени с сыром и майонезом получаются с очень аппетитной корочкой. Такое блюдо хорошо подойдет в качестве сытного обеда.

Необходимые продукты: Необходимые продукты: Необходимые продукты:

Необходимые продукты:

  • два зубчика чеснока;
  • полкилограмма пельменей;
  • одна луковица;
  • маленькая баночка сметаны;
  • 150 грамм сыра;
  • любые приправы на свой вкус.

Приготовление:

  1. Пельмени распределяем одним слоем в форме для запекания, рядом кладем нарезанный чеснок и измельченный обжаренный лук.
  2. Сметану перекладываем в миску, если она слишком густая добавляем немного воды, затем выбранные специи, перемешиваем.
  3. Этой смесью заливаем форму с пельменями, а сверху покрываем тертым на мелкой терке сыром и убираем на полчаса в духовку разогрев ее до 180 градусов.

Пельменная запеканка с молочным соусом

Независимо от выбранного рецепта, пельменная запеканка готовится по одному и тому же принципу. Вкус ее зависит от соуса и добавок. Помимо грибочков, можно добавлять различные овощи. В общем, не нужно бояться кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:

  • пельмени – 0,4 кг;
  • коровье пастеризованное молоко – 100 мл;
  • сыр российский – 200 г;
  • луковица – 1 головка;
  • яйцо куриное – 1 штука.

Приготовление:

  1. Сразу подготавливаем огнеупорную форму и выкладываем в нее пельмени.
  2. В отдельную миску разбиваем сырое яйцо, добавляем коровье пастеризованное молоко.
  3. Все ингредиенты хорошенечко взбиваем. А затем добавляем натертый сыр. Еще раз тщательно перемешиваем.
  4. Приготовленной заливкой покрываем пельмени и ставим запеканку в жарочный шкаф.
  5. Запекать ее будем около получаса при температуре в 180°.

С грибами

Необходимые продукты:

Необходимые продукты:

  • три ложки сметаны;
  • две луковицы;
  • 0,5 кг пельменей;
  • 300 грамм грибов;
  • специи по своему вкусу;
  • 100 грамм сыра.

Приготовление:

  1. Грибы нарезаем на тонкие ломтики, измельчаем лук любым способом, обжариваем на сковороде до образования красивого цвета, затем вливаем сметану и приправляем специями. Тушим еще несколько минут. Сюда же добавляем тертый сыр, перемешиваем, чтобы он расплавился.
  2. Пельмени варим примерно три минуты после кипения, достаем и перекладываем в форму. Заливаем грибным соусом и готовим около 15 минут на 180 градусах.

Пельмени, запеченные в сыре и сметане в духовке

Пельмени в сыре и сметане – это по-настоящему праздничное блюдо, несмотря на его простоту. При желании его можно сделать еще интереснее, экспериментируя с заправками, однако и стандартный вариант приятно удивит вас своим нежным вкусом.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Пельмени – 500 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сметана – 150 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

2. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем на нем лук до мягкости.

3. Смазываем маслом форму для запекания и выкладываем на дно пельмени, сверху покрывая их луком.

4. Смешиваем специи со сметаной.

5. Заправку отправляем в форму к пельменям.

6. Натираем сыр на средней терке.

7. Посыпаем пельмени сыром и отправляем в разогретую духовку на полчаса.

8. Подаем пельмени горячими. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пельмени по-царски в горшочке с грибами и сыром (правильное приготовление в духовке)

Пельмени по-царски позволяют совместить совершенно несовместимые компоненты – мясо, грибы, сыр. Для приготовления подобного шедевра можно использовать грибы в сушеном или свежем виде. Если используются сушеные лесные грибы, то их обязательно нужно будет предварительно замочить и тщательно промыть от сора.

Ингредиенты:

  • пельмени – 600 г;
  • грибы (шампиньоны) – 350 г;
  • яйца куриные – 2 штуки;
  • сыр твердый – 300 г;
  • майонез – 4-5 ст. л;
  • соль — по вкусу;
  • перец душистый – по вкусу;
  • растительное масло – 5-6 ст. л;
  • бульон от пельменей – 125 г;
  • зеленый лук – 5-6 перьев;
  • зелень петрушки – небольшой пучок.

Готовое блюдо получится очень вкусным, если добавить в них натуральный соус. В него следует добавить жирную сметану, острый кетчуп, домашний или магазинный майонез. При этом в горшочек можно всыпать букет приправ – душистый перец, орегано, хмели-сунели, молотый гранулированный чеснок и острый чили, лимонный сок.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить воду и посолить ее.
  2. Всыпать пельмени. Проварить несколько минут, не давая им закипеть
  3. Нарезать грибы тонкими ломтями. Обжарить на подсолнечном масле.
  4. Добавить мелко нарезанную зелень. Положить в горшочки по 10 пельменей.
  5. Выложить на них по 1-2 столовой ложке с горкой грибов.
  6. Смешать при помощи венчика в отдельной емкости яйца и майонез.
  7. Добавить холодный бульон от пельменей. Залить соус в горшочки.
  8. Натереть на крупной терке твердый сыр.
  9. Посыпать обильно содержимое керамических емкостей.
  10. Тушить под закрытой крышкой 45 минут при температуре 180 °C.
  11. Открыть крышку и запечь еще 7 минут.

При приготовлении этого блюда можно добавлять морковку и луковицу. Вместо воды со сметаной можно добавить в горшочки томатный соус, бульон из овощей, кореньев, грибов, мяса.

Если керамической емкости нет, то по подобному рецепту можно запекать пельмени в сковороде или маленьких порционных формах.

Пельмени в горшочках с сыром в молочном бульоне в духовке

Еще один супер простой рецепт с которым справится даже пятилетний малыш. В этой вариации можно чередовать способ готовки пельмешек — обжаренные или вареные. Смотря какой вкус Вы хотите в итоге получить. А бульон у нас будет не обычный, не вода, а молоко!

Список продуктов очень скромный, я думаю, это все

Список продуктов очень скромный, я думаю, это все найдется в холодильнике у каждого человека. Поэтому не откладывая в долгий ящик попробуем приготовить пельмени в горшочках с бульоном.

Приготовление:

Готовим пельмешки своим любимым способом (варим или жарим). Ну а теперь, складываем их в горшочки и заливаем молоком, но не до конца.

И для того чтобы наше блюдо не было уж слишком ску

И для того чтобы наше блюдо не было уж слишком скучным, возьмем кусочек сыра, натрем его на терке, выложим сверху на пельмешки. Отправляем горшочки в духовку, которую предварительно разогреем до 200 градусов, запекаем около получаса. Очень вкусно будет если еще добавить в готовое блюдо зелени, например укроп.

Как приготовить жареные пельмени под сыром в горшочках

А теперь мы покажем, как приготовить жареные хрустящие пельмешки в горшочках в духовой плите. Они значительно отличаются по вкусу от двух предыдущих рецептов, в которых пельмени получаются мягкими и нежными, тут они держат свою форму лучше из за предварительной обжарки.

Небольшое количество самых обыкновенных продуктов

Небольшое количество самых обыкновенных продуктов используется для блюда, но все вместе становится весьма аппетитной и сытной едой. Этот рецепт рассчитан на 2 порции (два горшочка), потому что если сразу сделать много и не скушать, пельмени начнут расквашиваться. Поэтому готовим столько, сколько можем скушать.

Ингредиенты:

  • Пельмени – 30 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Сыр твердый – 100 гр
  • Майонез – 2 ст.л
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем пельмени – а именно жарим их. Можно пожарить как минимум двумя способами. Первый — это сначала немного отварить пельмени и с помощью шумовки выложить их на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжарить до золотистой корочки. И второй это разогреть сковороду, налить подсолнечного масла и всыпать замороженный продукт, так же обжариваем до корочки. При любом способе добавьте соли и специй на свой вкус. Когда пельмешки готовы, раскладываем их по горшочкам, не ждите пока остынут!

Очищаем пару зубчиков чеснока и с помощью чесночни

Очищаем пару зубчиков чеснока и с помощью чесночницы измельчаем его. Добавим его к пельменям. Следом по 1 ст. л. майонеза на каждую посудку. Теперь нам нужен помидор, он придаст сочности блюду. Моем овощ под водой, нарезаем мелкими кубиками. Ну а теперь сверху натираем сыр с помощью терки.

Отправляем пельмени в разогретую духовку (200 град

Отправляем пельмени в разогретую духовку (200 градусов) на 15 минут. Сверху накрываем крышечками.

Готовые горшочки аккуратно достаем из духовки с по

Готовые горшочки аккуратно достаем из духовки с помощью прихваток, немного охлаждаем перед подачей. Приятного аппетита!

Пельмени с печенью в горшочке в духовке

Нежные пельмени, запеченные с печенью в сливочно-томатном соусе, также известны как пельмени по-амурски. Такое пусть и нехитрое, однако сытное и вкусное блюдо точно украсит любой стол и порадует гостей и хозяев.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Пельмени – 350 гр.
  • Печень – 240 гр.
  • Вода – 1,8 л.
  • Паста томатная – 35 гр.
  • Сметана – 35 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 110 гр.
  • Укроп – 30 гр.
  • Мука – 35 гр.
  • Масло растительное – 25 мл.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Лист лавровый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Воду ставим на огонь, добавляем в нее лавровый лист и перец.

2. Лук и чеснок измельчаем.

3. Печень промываем и режем тонкой соломкой.

4. Засыпаем печень мукой и тщательно перемешиваем.

5. Лук и чеснок обжариваем на разогретом растительном масле до мягкости, после чего добавляем на сковороду печень и перемешиваем. Прикрываем крышкой и тушим примерно 3 минуты.

6. Затем к печени добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем и тушим в течение 2 минут.

7. Когда вода в кастрюле закипит, солим ее и засыпаем в нее пельмени, отваривая их до полуготовности.

8. Раскладываем печень по горшочкам, сверху кладем пельмени.

9. Разливаем оставшийся после варки пельменей бульон по горшочкам.

10. Горшочки прикрываем крышкой и запекаем при 180 градусах примерно 20 минут. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Теги