Microcamtest

Лайфстайл портал

👌 Лепешки с сыром, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Рецепты приготовления:

Иногда в тесто для сырных лепешек хозяйки добавляют для разнообразия блюда колбасу, ветчину, грибы, яйца, сваренные вкрутую и смешанные с нарезанным зеленым луком, мясной или овощной фарши, картофель, консервированную фасоль и другие продукты. Вариаций приготовления сырных лепешек и начинок в них – множество! Редакция сайта “Быстрые рецепты” подготовила самые лучшие рецепты этой пикантной закуски.

Быстрые сырные лепешки

Ингредиенты:

  • Моцарелла (любой сыр) — 200 г;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Сметана (жирность 15%) — 150 г;
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.;
  • Зелень (по вкусу) — 1 пучок;
  • Соль (по вкусу);
  • Масло растительное (для жарки).

Способ приготовления:

Сыр натереть на терке. Яйца соединить со сметаной, перемешать, слегка посолить, учитывая вкус сыра. Добавить муку, перемешать. Добавить нарезанную зелень, перемешать. Добавить натертый сыр, перемешать.

На сковородку налить растительное масло, слегка прогреть, выложить сырную массу. Жарить на огне чуть меньше среднего под крышкой 5–7 минут, затем перевернуть лепешку на другую сторону, продолжить процесс приготовления еще 5–7 минут. Лепешка хороша как горячей, так и остывшей.

Сырные лепешки с зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная / Мука — 4 стакан;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Маргарин — 50 г;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Вода — 1 стакан.

Для начинки:

  • Майонез — 100 г;
  • Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.;
  • Кинза (по вкусу) — 1 пучок;
  • Сыр мягкий — 100 г.

Способ приготовления:

Берем муку и высыпаем ее в миску. через терку пропускаем масло и маргарин, добавляем соль и сахар. все перетираем руками до однородности. в получившуюся смесь добавляем теплую воду и из всего замешиваем тесто пока не перестанет прилипать к рукам. Можно положить отдыхать на 1 час для более нежного вкуса.

Катаем небольшие шарики и раскатываем из них лепешечки размеров около 2–3х мм. и обжариваем с 2х сторон на горячей сковороде без масла в течении секунд 30 с каждой стороны.

Растительного масла не добавлять, так как будет много угара в квартире. Муки на лепешке не должно быть – это тоже спровоцирует угар.

Приступим к созданию слойки из получившихся лепешек: перемешиваем все ингредиенты (кроме сыра), добавляя согласно Вашим вкусовым пристрастиям. наносим на каждую лепешку не густо получившийся соус и поверх него сыпем натертый сыр. верхнюю лепешечку обмазываем майонезом. Ставим в духовку минут на 15.

Сырные лепешки в духовке

Сырная лепешка в духовке станет идеальным решением для тех, кто старается избегать употребления жареной и жирной пищи. Изделие можно испечь в чистом виде без начинки или же дополнить раскатанное тесто колбасными изделиями, сыром, овощами или любым многокомпонентным гармоничным миксом на свой выбор.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар – ½ ч. ложки;
  • сыр – 150 г;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

Воду нагревают до кипения, растворяют в ней соль, сахар, добавляют масло и перетертый сыр. Всыпают муку с разрыхлителем и вымешивают тесто вначале ложкой, а затем руками. Разделяют массу на порции, раскатывают каждую или разминают до получения лепешки руками, по желанию наполняют начинкой. Выпекают сырные мягкие лепешки при 180 градусах до румяности.

Сырные лепешки на кефире на сковороде

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Кефир — 200 мл;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Масло растительное — 1 ст. л.;
  • Мука пшеничная / Мука — 300 г;
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • Сыр — 200 г.

Способ приготовления:

В чашу вбить яйцо, влить кефир и растительное масло и всыпать соль. Если предполагается использование соленого сыра, то количество соли стоит уменьшить до 1/2 ч. л. Перемешать все ингредиенты до однородности венчиком или вилкой.

Добавить в чашу просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Сначала работать лопаткой/ложкой, затем продолжить замешивать тесто руками. Долго и очень тщательно тесто вымешивать не нужно. Достаточно того, чтобы все ингредиенты соединились, тесто стало собираться в шар и не очень липло к чаше и рукам.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить на нее тесто и обвалять его в муке. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см при помощи скалки. При необходимости подсыпать муку, чтобы удобно было работать. По всей поверхности теста равномерно распределить натертый на крупной терке сыр.

Свернуть пласт теста с сыром в плотный рулет. Рулет разрезать на кусочки толщиной 1,5–2 см. Каждую заготовку обвалять с обеих сторон в муке и при помощи скалки раскатать каждую в тонкую лепешку. (0,5 см)

Жарить лепешки в небольшом количестве растительного масла. Обжаривать лепешки по минуте-полторы с каждой стороны. (до румяности). Готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Все готово!

Сырные лепешки на молоке на сковороде

Рецепт вкусных лепешек с сыром “а‑ля Хачапури” очень простой и быстрый! Готовятся такие лепешки не больше 10 минут.

Ингредиенты:

  • яйцо 1 шт.;
  • соль;
  • молоко 250 мл.;
  • мука 160 г;
  • сыр твердый 300 — 350 г;
  • масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

В миске взбить яйцо, соль и молоко, добавить муку, тщательно все перемешиваем. Всыпать тертый сыр, перемешать. Выкладываем тесто на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, жарим лепешки под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. Вкусные, мягкие лепешки готовы! Приятного аппетита!

Сырные лепёшки из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • Приготовление мука – 2 стакана;
  • дрожжи – 1,5 ч. ложки;
  • вода – 150 мл;
  • сахар и масло растительное – по 1 ст. ложке;
  • сливочный сыр – 150 г;
  • твердый сыр и моцарелла – по 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • ветчина – 100 г;
  • укроп, базилик, соль, сливочное масло.

Способ приготовления:

Смешивают муку с дрожжами, сахаром и солью.Распускают в теплой воде сыр, смешивают с сухими компонентами, замешивают мягкое и липкое тесто.Обмазывают мучной ком растительным маслом и оставляют для подхода в тепле.

Разделяют основу на 2 части, обе раскатывают на щедро припыленном мукой столе. На одну из них выкладывают начинку, в данном случае из ветчины, сыра, моцареллы, зелени и чеснока. Прикрывают заготовку второй частью, защипывают края. Выпекаются такие сырные лепешки с начинкой при 180 градусах 20–30 минут.

Домашние сырные лепешки с ветчиной

Ингредиенты:

  • Мука 2 стакана;
  • Кефир 1 стакан;
  • Твёрдый сыр 200 г;
  • Сахар 0.5 чайной ложки;
  • Соль 0.5 чайной ложки;
  • Сода пищевая 0.5 чайной ложки;
  • Растительное масло 4 столовые ложки;
  • Ветчина 300 г.

Способ приготовления:

Сыр натереть на мелкой терке. В глубокой тарелке смешиваем кефир, соль, сахар и соду. Добавляем натертый сыр. Затем добавить просеянную муку. Замешиваем тесто. Подсыпайте муку, потому что вначале тесто будет очень липкое.

Затем раскатываем колбаску и нарезаем на порционные кусочки. Из этих продуктов получается 9 кусочков. Ветчину натереть на крупной терке. Кусочек теста раскатать в лепешку, на серединку положить ложку ветчины. Собрать тесто вокруг начинки как “в мешочек”.

Затем перевернуть и аккуратно раскатать. Потом перевернуть на другую сторону и также аккуратно раскатать немного. Сковородку разогреть с растительным маслом и положить нашу лепешку. Накрыть крышкой.

Когда подрумянится, переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим до готовности. Вкусно со свежими овощами или со сметанкой. Приятного аппетита!

Сырные лепешки в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мука – 1.5 ст.;
  • Масло сливочное – 40 г;
  • Сыр – 150 г;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Сметана (майонез) – 2 ст. л.;
  • Соль морская – 0.5 ч. л.;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Укроп – по вкусу;
  • Лук зеленый – по вкусу.

Способ приготовления:

Натрем на терке сыр твердых сортов и смешаем его со сливочным маслом. Добавляем сметану, куриные яйца и соль по вкусу. Все взбиваем до однородной массы. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к сырной массе.

Зелень мелко нарезаем и добавляем в тесто. Чеснок трем на терке, также добавляем в тесто. Перемешиваем. Должна получиться густая масса. В чашу мультиварки вливаем немного подсолнечного масла, чтобы тесто не прилипло к поверхности чаши.

Выкладываем в емкость наше тесто. Мультиварку включаем на режим выпечки на 50 минут. Спустя 40 минут перевернем нашу лепешку на другую сторону и выждем еще 10 минут.

Сырные лепешки с морковью

Ингредиенты:

  • 200 г твердого сыра (чеддер, эмменталь, эдам, гауда);
  • 1 средняя морковка;
  • 350 г муки;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 70 г сливочного масла;
  • 200 г сливочного сыра;
  • 100 мл молока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • соль.

Способ приготовления:

Натрите сыр и морковь на терке. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли в большую миску. Добавьте натертый сыр и морковь. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Смешайте сливочный сыр с молоком и сахаром, добавьте 2 ст. л. растопленного масла. Переложите эту смесь к муке с сыром и морковью и быстро замесите тесто.

Не вымешивайте тесто долго, иначе лепешки будут жесткими.

Разделите тесто на 6 частей и переложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте руками лепешки толщиной 1 см. Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Положите лепешки на противень и наколите вилкой в нескольких местах. Поставьте лепешки в духовку и выпекайте 15 мин., до золотистого цвета.

Готовые лепешки переложите на блюдо и прикройте полотенцем. Слегка остудите их и смажьте растопленным маслом. Сливочный сыр для этих лепешек вы можете заменить жирным, мягким творогом.

Видео

Как приготовить вкусные сырные лепешки на молоке?

Ароматные, мягкие и питательные лепешки. Эти лепешки можно назвать многофункциональными, их можно и к чаю на завтрак подать, и к супу на обед или просто перекусить ими в течение дня.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1,5-2 ст.

Молоко – 0,5 ст.

Яйцо – 1 шт.

Сыр – 50-70 гр.

Масло растительное – для смазывания рабочей поверхности.

Процесс приготовления:

1. Яйцо взбейте с молоком.

2. Затем всыпьте половину просеянной муки и перемешайте ингредиенты до однородности.

3. Сыр натрите на терке и добавьте его в миску.

4. Частями всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.

5. Тесто разделите на несколько равных частей. Рабочую поверхность смажьте растительным маслом, раскатайте на ней круглые лепешки.

6. Обжарьте лепешки на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Подавайте лепешки в теплом или охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт сырных лепешек с ветчиной на сковороде

Сыр и ветчина идеальное сочетание, особенно если речь идет о сырных лепешках с начинкой. Такое сытное блюдо для перекуса точно придется вам по вкусу.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 гр.

Кефир – 250 мл.

Ветчина – 200 гр.

Сыр – 200-250 гр.

Сода – 0,5 ч.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В миску влейте кефир, всыпьте соду, сахар и соль, перемешайте. Затем добавьте тертый сыр и просеянную муку.

2. Замесите мягкое тесто, оно должно быть эластичным и не липким.

3. Ветчину натрите на терке или нарежьте мелкой соломкой.

4. Тесто разделите на 6-8 равных частей.

5. Каждый кусочек теста тонко раскатайте, выложите на него ветчину.

6. Затем заверните края теста к центру и скрепите их.

7. Тесто с начинкой еще раз раскатайте в тонкую лепешку.

8. Обжарьте лепешки на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Чтобы избавится от лишнего жира, промокните готовые лепешки бумажными полотенцами.

9. Сытные и аппетитные на вид лепешки подавайте с кетчупом или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Теги