Microcamtest

Лайфстайл портал

Как сделать фарш из щуки

Подготовка продукта

Считается, что вкуснее получаются котлеты из свежей рыбы. Но, если в морозилке лежит пора припасенных заранее тушек, они тоже станут отличным вариантом для фарша. Подготовка включает несколько этапов.

Размораживание

Перед тем, как приготовить из щуки фарш для котлет, следует достать ее из холодильника, чтобы она оттаяла. Это займет довольно много времени. Размораживать тушку после хранения нужно только в холодной воде (на каждый килограмм приходится 2 литра жидкости). Теплая, а тем более горячая, не подходит. Иначе рыба потеряет полезные и питательные вещества, а сама мякоть превратится в «мочалку».

Сохранить минеральные вещества в щуке поможет обычная поваренная соль. Достаточно положить чайную ложку/л воды. Весь процесс оттаивания длится от 1,5 до 6 часов. Чем больше тушка, тем дольше она оттаивает. Еще один секрет – глубокая продолговатая посуда. В ней рыба не будет изгибаться и ломаться, а, значит, мясо не утратит драгоценные соки.

Чистка

Чистка

Следующий шаг перед тем, как из щуки сделать свежий фарш, – очистка от чешуи. Для этого подойдет терка с мелкими ячейками, острый нож или специальный скребок для рыбы. Лезвие двигается от хвоста к голове. Для котлетной массы кожица не потребуется, поэтому можно не бояться ее повредить. Чтобы рыба не выскальзывала, одевают полотняные перчатки. Также хвост рекомендуется посыпать солью, тогда его можно спокойно держать в руках. Если чешуя сидит слишком плотно, тушку можно на несколько секунд окунуть в кипяток.

Совет! Процесс чистки самый неприятный и грязный. Одежду нужно закрыть фартуком, желательно спрятать и волосы шапочкой для душа или косынкой. Столы застелить клеенкой или газетами в несколько слоев. Бытовую технику на время переставить в другое место. Берегите глаза от попадания чешуек.

Потрошение

Для рецепта котлет из фарша щуки обычно берут тушку весом около 1 – 1,5 кг. Рыбу такого размера можно легко освободить от внутренностей. Почищенную щуку раскладывают на ровной поверхности. Мякоть надрезают около грудного плавника и, держа лезвие под острым углом, делают глубокое рассечение вплоть до кости позвоночника. Теперь вспарывают брюшко. Обхватывают рукой переднюю часть и переламывают хребет. Голова одним ловким движением руки быстро отделяется от туловища вместе с требухой. Отдельно выбирают икру и молоки. Позвоночник рыбы покрыт пленкой. Ее осторожно убирают вместе с кровяными сгустками. Тушку тщательно промывают под краном.

Совет! Отравление рыбой – очень распространенное явление. К выбору щуки нужно подходить ответственно. Малейший затхлый запах должен насторожить. У недавно пойманной рыбы жабры красные или розовые. Слизь на свежей тушке не должна липнуть к рукам. Мутные, заплывшие глаза – еще один тревожный сигнал. Чешуйки обязаны быть плотными. Если их легко вынуть пальцами, рыба испорченная. Нижняя часть чистая, без пятен. Также избегайте щуки со вздутым брюшком, которая неприятно пахнет.

Видео

Как правильно делать фарш из щуки для котлет

Щука довольно вкусная рыба, и можно приготовить пр

Щука довольно вкусная рыба, и можно приготовить прекрасный фарш из щуки для котлет. Но, здесь есть некоторые хитрости во время его приготовления.

Если брать приготовление фарша из щуки, то здесь идеально подходят молодые особи рыбы, так как мясо рыб постарше может иметь довольно сильно выраженный запах воды и болота, что понравиться не всем.

Котлеты из щуки на пару

Котлеты из щуки на пару считаются диетическим блюд

Котлеты из щуки на пару считаются диетическим блюдом, в котором во время приготовления сохраняется большое количество витаминов и минералов. Вкусные, сочные и полезные котлеты понравятся даже детям.

Для приготовления котлет из щуки на пару вам потребуются:

  • Филе щуки — 900 грамм
  • Молоко — 250 мл
  • Белый батон или булка — 300 грамм
  • Куриное яйцо — 2 штука
  • Лук репчатый — 1 луковица
  • Панировочные сухари — 50 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Сливочное масло — 30 грамм

Приготовление:

  • Срежьте корку с кусочков батона и замочите их на 10-15 минут в предварительно слегка подогретом молоке.
  • Почистите лук, порежьте на небольшие кубики и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Дважды пропустите филе из щуки через мясорубку.
  • Добавьте в полученный фарш замоченные кусочки батона, обжаренный лук, куриные яйца, соль, специи, тщательно перемешайте.
  • Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
  • Поместите котлеты в мультиварку, пароварку или специальную кастрюлю, налейте на дно чистую, отфильтрованную воду, закройте крышку, готовьте в течение примерно 30 минут.

Подать на стол можно полив котлеты нежирной сметаной или сливочной подливой, в качестве гарнира лучше всего использовать салат из свежих овощей и зелени.

Рыбный хлеб

Обычный белый хлеб заливаем молоком и оставляем на 30 минут. Затем отжимаем, добавляем сливочное масло и рыбный фарш из щуки. Солим, кладем яичный желток и перец молотый. Полученную массу можно добавить в специальные хлебные формы и просто выложить в глубокую емкость для выпечки. Выставляем в духовке 150-160 градусов и выпекаем хлеб на протяжении 50-60 минут.

Соусы для котлет

Для большинства не является секретом тот факт, что соусы делают блюда более вкусными и котлеты из щуки, а также различные блюда, приготовленные на их основе, не являются исключением.

Для приготовления соуса для рыбных котлет больше подойдет сметана или сливки средней жирности.

Поэтому берется сметана или сливки и помещаются в глубокую тарелку, после чего к ним добавляется свежевыжатый сок лимона, а также различная зелень, в том числе специи и приправы. После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются. Естественно, что зелень перед этим нужно измельчить.

Кипяток и лимон в помощь хозяйкам

Опытные рыбаки знают, что разделывать лучше живую, а не замороженную рыбу. Но если у вас нет возможности купить живую щуку, то довольствуемся, как говорится, тем, что есть. Чтобы рыбу было удобнее потрошить, размораживать ее следует в естественных условиях, а не с помощью микроволновой печи.

Как сделать из щуки фарш (филе) и не пораниться при этом? Вопрос, который волнует многих хозяек. Опытные кулинары советуют использовать для разделки щуки резиновые перчатки. Поверх них рекомендуется надеть еще и хлопковые. Если перчатки будут мешать вашей работе, то просто старайтесь не касаться зубов и острых щучьих плавников. Чем спокойнее, аккуратнее и медленнее будет процесс потрошения, тем он будет безопаснее.

Кипяток очень хорошо помогает в разделке. Перед процедурой просто полейте рыбу кипятком и немного просушите ее полотенцем. А вот лимонный сок помогает бороться с речным запахом, который частенько преследует купленные у местных рыбаков тушки щуки.

Как разделывать свежую щуку

Вряд ли можно найти хоть одну хозяйку, которая любила бы чистить свежую рыбу. Процесс этот большинство считают трудоёмким и длительным. Но если подойти к нему со знанием дела, то окажется, что это не такое уж и сложно. К тому же у щуки есть одно большое преимущество – с неё очень легко снять кожу. Какой-никакой, а всё-таки плюс.

Итак, для чистки щуки никаких специальных инструментов не потребуется. Достаточно того, что есть на любой кухне: доска разделочная, хорошо заточенный нож и сама рыба. Желательно иметь ещё и жёсткую щётку, но можно обойтись и исключительно ножом.

Для начала нужно промыть рыбу под струёй холодной воды, чтобы смыть слизь. После этого, держа щуку за хвост, надо потереть её щёткой или аккуратно поскрести ножом, чтобы очистить шкурку от чешуи. Кстати, если чистить приходится замороженную рыбу, то лучше сначала дать ей полежать час при комнатной температуре и только потом приступать к процедуре разделки.

Теперь нужно отделить все плавники и отрезать хвост, после чего сделать неглубокий надрез со стороны брюшка. Начинать резать нужно со стороны головы и двигаться в сторону хвоста. Такой же надрез нужно сделать и по спине щуки. Кончиком ножа поддеть кожу в районе хвоста и стянуть её сначала с одной стороны, а затем с другой. Почти всё готово. Осталось отрезать щучью голову, удалить внутренние органы и промыть брюшко изнутри. Тушка щуки готова для дальнейшей работы.

Чтобы получить филе нужно сделать ножом глубокий надрез на её спине до самого хребта. Затем аккуратно срезать мясо с костей с обеих сторон от надреза. Получится два кусочка мяса и сам хребет с рёбрами. Из филе как раз и следует готовить фарш для котлет. Хребет же можно выбросить, а можно вместе с головой, плавниками и хвостом пустить на уху.

Ну и несколько слов о количестве филе, полученного после разделки целиковой щуки. В среднем в отходы (но не обязательно на выброс) уходит около половины веса целиковой рыбки. Так что из щуки весом в 2 кг можно получить примерно 0,9-1 кг щучьего фарша.

Сколько жариться щука

Щука, как и большинство других видов рыб, жарится достаточно быстро. Передерживать её не стоит. Мясо от излишнего нахождения на сковороде станет сухим и потеряет во вкусе.

Если же говорить о конкретных цифрах, то тут многое зависит от рецепта. Однако для приготовления на сковороде это время редко превышает 20 минут (по 10 минут с каждой стороны). Разумеется, речь о суммарном времени, поскольку в процессе жарки щуку нужно регулярно переворачивать. Котлеты из щуки жарятся примерно столько же времени. Конечно, если иное не указано в рецептуре. А вот в мультиварке щуку можно подержать и чуть подольше – примерно полчаса.

Как приготовить котлеты из щуки

Когда речь заходит о котлетах сразу в памяти всплывают сочные внутри и подрумяненные снаружи кусочки рыбного фарша. Однако на практике котлеты из щуки часто получаются немного суховатыми.

  1. Первая причина такой «неприятности» – длительная жарка. Как уже неоднократно говорилось, мясо щуки и так недостаточно сочное, а если блюдо из неё ещё и передержать на огне, то качество готового блюда отнюдь не улучшится.
  2. Вторая причина – это сухость самого мяса. К счастью, от этого недостатка избавиться гораздо проще. Достаточно в котлетный фарш добавить ингредиенты, удерживающие сок внутри. Традиционными добавками являются замоченный в молоке или сливках хлеб, а также натёртый на мелкой тёрке картофель. Однако сделать щучьи котлеты сочными, а также оттенить их нежный вкус могут и другие продукты, например: морковь, сало и даже свиной фарш.
  3. И последняя причина – величина целой щуки. Считается, что чем больше рыба, тем её мясо сочнее. Но это совсем не значит, что нужно выбирать самую большую рыбину. Оптимальными для разделки на филе и последующего приготовления фарша считаются щучки весом 2-2,5 кг.

Биточки

Этот рецепт является простым, поэтому трудностей не возникнет. Чтобы сделать биточки из щуки, стоит взять следующие продукты:

  • щука – полтора килограмма;
  • молоко – 120 миллилитров;
  • куриное яйцо – штука;
  • лук красный – 100 грамм;
  • сливки – пять ст/л;
  • соль, перец – по вкусу;
  • вода – пол-литра;
  • томатная паста – пара ст/л;
  • хлеб пшеничный – 120 грамм;
  • высушенный орегано – пара ч/л.

Время готовки – 1 час 10 минут.

Кол-во порций – 5.

К/Б/Ж/У: 85/12,5/2,1/3,4.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Почистите рыбку, удалите внутренности заодно с плавниками и головой. Затем помойте ее, отделите мясо от костей, снимите кожу.
  2. Получившееся филе пропустите в мясорубке вместе с хлебом, предварительно замоченным в молоке, а также луком.
  3. Разбейте в фарш яйцо. Посолите и поперчите, влейте сливки. Затем перемешайте все и оставьте настаиваться на полчаса.
  4. Спустя полчаса слепите кругленькие биточки. Из данного количества ингредиентов должно получиться около шестнадцати штук. Уложите их в посуду для запекания.
  5. Сделайте томатный соус, которым зальете биточки. Для этого надо размешать в теплой воде немного томатной пасты с орегано и солью. Хорошо размешайте все венчиком до однородности, а затем вылейте в форму, где лежат биточки.
  6. Отправьте будущую вкусность в духовку, прогретую до двухсот градусов. Готовить нужно примерно сорок минут.

Биточки из щуки станут превосходным обедом, идеально подойдут к любому гарниру.

Яндекс картинки

Совет: процент жирности сливок должен быть более тридцати. Вместо них разрешается брать сметану.

Простые щучьи котлеты на пару

Щука является достаточно полезным продуктом, однако жарка в масле на сковороде или запекание в духовке убивает большинство полезных продуктов. В таком случае сохранить необходимые для человеческого организма вещества и приготовить вкусное угощение можно с помощью пароварки или аналогичной техники.

youtu.be/nGRz6Y1V1EI
youtu.be/nGRz6Y1V1EI

Состав продуктов:

  • килограмм рыбы;
  • морковь – 2 средние шт.;
  • луковица – 3 средние шт.;
  • приправы – по вкусу;
  • мука – для панировки.

Готовка займет менее часа.

Начните приготовление с подготовки филе – удалите кости, хребет, голову и прочий мусор. После приступайте к созданию фарша.

Шаг 1. Очистите и крупно порубите лук с морковкой.

Шаг 2. Большими частями порежьте филе.

Шаг 3. Пропустите ингредиенты через мясорубку.

Шаг 4. Заправьте приправами и посолите по вкусу.

Шаг 4. Заправьте приправами и посолите по вкусу.

Шаг 5. Хорошо размешайте до получения единой структуры.

Шаг 6. Слепите из полученного материала котлеты. При этом каждую обваляйте в муке.



Справка! Здесь готовил с помощью мультиварки с о

Справка! Здесь готовил с помощью мультиварки с особой насадкой для приготовления блюд на пару.

Шаг 7. Поместите заготовки на специальную форму, отправьте в машину.

Шаг 8. Активируйте необходимый режим. Дождитесь завершения работы.

Такие котлеты из щуки можно давать детям. Многие не любят рыбу, а в виде такого угощения точно не откажутся.

Как приготовить котлеты из щуки в духовке

Духовка при отсутствии пароварки поможет сделать котлеты из щуки диетическим блюдом. Минимальное количество масла, невысокая температурная обработка, экономия времени (пропаривать после духовки не нужно) — что может быть еще лучше?

Ингредиенты:

  •  мякоть щуки — 1,5 кг.;
  •  сметана — 500 гр.;
  •  яйца — 4 шт.;
  •  зелень — любая и в любом количестве;
  •  лук — 4 головки;
  •  томатная паста — 500 гр.;
  •  лимон — 1 шт.;
  •  панировочные сухари — 1 упаковка.

Способ приготовления:

1. Щуку перекрутите в мясорубке вместе с луком и зеленью.

2. К полученному фаршу добавьте яйца, специи и 200 грамм сметаны. Тщательно перемешайте.

3. Сформируйте котлеты, а после обваляйте их в панировочных сухарях.

4. Выложите на противень котлеты и полейте обильно лимонным соком.

5. В качестве подушки и соуса к гарниру выступит заливка из томатной пасты и оставшегося количества сметаны. Просто смешайте эти два продукта и полейте полученной смесью котлетки.

Через минут 50 нежные котлетки с соусом будут готовы!

Как приготовить нежные котлеты из щуки с салом и морковью?

Сам по себе рыбный фарш сухой и котлеты из него также получаются сухими. Но с добавлением сала, они станут нежными, а благодаря моркови – умопомрачительно сочными.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порции: 7.

Ингредиенты:

  • Щука – 2 кг.
  • Батон – 3-4 куска
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сало (шпик) – 100 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем филе щуки, удалив все плавники, голову и хвост. В момент извлечения внутренностей рыбы будьте очень осторожны, важно не повредить желчный пузырь, так как его содержимое необратимо испортит вкус блюда.

2. Замачиваем мякиш батона в молоке. Без корочки он позволит котлетам быть ещё нежнее.

3. Через мясорубку пропускаем филе щуки и шпик. Совершаем эту манипуляцию дважды.  Это позволит нам полностью избавиться от мелких костей, которые оставались после разделки рыбы в филе.

4. Чистим лук и морковь. Промываем под проточной водой. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке. Пассируем овощи на среднем огне до золотистого цвета. Не забывая постоянно помешивать.

5. Для этого рецепта отделяем белок от желтка. Желток вместе с зажаркой из лука с морковью, отправляем в фарш из рыбного филе с салом.  Добавляем соль и перец. Перемешиваем.

6. В отдельной миске взбиваем белок. Достаточно взбить до состояния пены. Взбитый белок так же отправляем в фарш. Благодаря ему котлеты будут пышнее.

7. Из готового фарша смоченными в воде руками формируем небольшие котлеты.

8. Обжариваем их с двух сторон на предварительно разогретой сковороде с использованием растительного масла.

9. Вот такие румяные, нежные, сочные и пышные рыбные котлеты получаются благодаря салу, моркови и взбитым белкам.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Котлеты из щуки с манкой

Для приготовления котлет из щуки с манкой вам потр

Для приготовления котлет из щуки с манкой вам потребуется:

  • Филе щуки — 900 грамм
  • Белый батон или булка — 300 грамм
  • Молоко — 250 мл
  • Сало — 50 грамм
  • Манка — 50 грамм
  • Куриное яйцо — 2 штуки
  • Лук — 2 луковицы
  • Петрушка
  • Укроп
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Мука для панировки — 50 грамм
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

  • Почистите лук и порежьте его на небольшие куски.
  • Порежьте сало на небольшие кусочки.
  • Пропустите филе щуки, кусочки лука и кусочки сала через мясорубку.
  • Подогрейте молоко, замочите куски мякоти белого батона в молоке на 10 минут, затем выньте их и слегка отожмите от излишков молока.
  • Взбейте яйца и добавьте их к кусочкам батона, добавьте сюда же манку, мелко порезанную зелень, соль, специи, накройте крышкой и дайте постоять 15-20 минут, чтобы манка разбухла.
  • Добавьте к полученной массе фарш и как следует перемешайте.
  • Сформируйте из получившегося фарша котлеты, обваляйте их в оставшейся манке.
  • Обжарьте котлеты с обеих сторон на предварительно разогретой сковородке с растительным маслом до образования аппетитной румяной корочки, в конце обжарки можно прикрыть сковородку крышкой на несколько минут, чтобы котлеты слегка пропарились.

Вам может быть интересно:   Спиннинг Graphiteleader Calzante

При подаче на стол, в качестве гарнира можно использовать отварной картофель или овощной салат.

Нежные котлеты с манкой

Манка — спасательный круг, если у вас под рукой не оказалось яиц. Она придает котлетам вязкую структуру и помогает скрепить фарш между собой без применения панировочных сухарей.

Для приготовления таких котлеток нам понадобится:

  •  щучий фарш — 1 кг.;
  •  лук — 3 головки;
  •  чеснок — по вкусу;
  •  специи — по желанию, но соль и перец обязательны;
  •  манка — 4 ст. ложки;
  •  яйцо;
  •  масло — количество нужное для жарки.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте на небольшие куски.

2. Фарш щуки пропустите через мясорубку вместе с луком.

3. Добавьте к нему манку, специи и хорошенько перемешайте.

Перед тем как начать формировать котлеты, дайте настояться смеси минут 20. Манка набухнет и сделать порции вам будет проще. Жарьте котлеты до корочки, а после не забудьте пропарить в кастрюльке.

Рубленные с морковью и луком

Еще один необычный вариант создания щучьих котлеток. Получаются они довольно аппетитными и точно понравятся вашим домочадцам.

Для приготовления потребуется следующее:

  • щучье филе – 600 грамм;
  • яйцо куриное – пара штук;
  • хлеб белый – пара ломтиков;
  • сливки – одна-две ст/л;
  • лук репчатый – головка;
  • майонез – пара ст/л;
  • морковка – штука;
  • сыр – 100 грамм;
  • мука пшеничная – три-шесть ст/л;
  • соль – половина ч/л;
  • перец молотый черный – по собственному усмотрению;
  • сухари для панировки – 50 грамм.

Время готовки – час.

Кол-во порций – 8.

В 100 грамм блюда:

  1. Ккал – 175,9.
  2. Белков – 13,3.
  3. Жиров – 6,8.
  4. Углеводов – 15,5.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Разрежьте филе на несколько некрупных кусочков.
  2. Закиньте хлеб в блендер, залейте сливками и измельчите.
  3. Очистьте лук, порежьте крупными дольками и киньте в блендер. Снова измельчите все в кашу.
  4. Получившуюся кашицу уложите к рыбным кусочкам. Туда же разбейте пару яиц, положите майонез, а также соль и перец. Тщательно перемешайте эту массу.
  5. Теперь добавьте муки, мелко натертой моркови, а также крупно натертого сыра. Вновь хорошо размешайте все и, если будет нужно, добавьте еще немного муки.
  6. Раскалите сковороду, налепите котлет и прожарьте их в масле, обваляв заранее в сухариках для панировки.

Такое жареное блюдо, рубленное с морковью, луком и сыром, получается невероятно вкусным, ароматным и сытным.

Яндекс картинки

Совет: если вы используете размороженное готовое филе вместо целой свежей рыбы, стоит сначала подождать, пока лишняя вода уйдет. В противном случае фарш окажется чересчур водянистым.

Сочные котлеты из щуки в духовке

Котлеты из щуки в духовке равномерно пропекаются,

Котлеты из щуки в духовке равномерно пропекаются, а вкусный соус придают блюду праздничное настроение. Такое блюдо может составить конкуренцию фаршированной щуке, при этом займет меньше времени и сил на подготовку. Как приготовить сочные котлеты из щуки разберем в пошаговом рецепте:

Ингредиенты:

  • Филе щуки – 1кг;
  • Белый хлеб – 200г;
  • Лук – 2шт;
  • Яйца – 2шт;
  • Томатная паста – 2ст.л.;
  • Сметана – 100г;
  • Морковь – 1шт;
  • Твердый сыр – 50г;
  • Молоко – 0,5л;
  • Мука;
  • Специи: соль, перец, сахар.

Способ приготовления:

1. Филе пропустить два раза через мясорубку;

2. Хлебный мякиш выложить в глубокую посуду и залить молоком;

3. Лук нарезать на мелкие кубики, сыр и морковь натереть на крупной терке;

4. К рыбному фаршу добавить половину нарезанного лука и сыр, вбить яйца, посолить и поперчить;

5. Слепить котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до появления корочки;

6. Отдельно на сковороду выложить оставшийся лук и морковь, обжарить;

7. Томатную пасту смешать со сметаной, добавить 2 столовых ложки воды, соль, сахар и поджарку;

8. Форму для запекания смазать маслом, выложить котлеты в несколько слоев, каждый поливая соусом;

9. Запекать 20 минут при 180 градусах.

Теперь вы знаете, как готовить котлеты из щуки. Приятного аппетита!

Не обязательно быть искусным рыболовом, чтобы порадовать себя и своих близких котлетами из щуки. Тем не менее, несколько тонкостей, как делать рыбные котлеты, пригодятся и на кухне:
  • Мелкие кости из щуки можно не доставать – они перемелются в мясорубке и будут не заметны;
  • Филе щуки через мясорубку следует пропускать минимум 2 раза, при этом каждый раз удаляя из внутренних частей кости и шкурку;
  • Чтобы котлеты были более сочные, можно к ним добавить твердый сыр или свиное сало;
  • Перед тем, как жарить котлеты, лучше запанировать их в муке или сухарях;
  • Даже если вы готовите котлеты в духовке, все равно их нужно предварительно обжарить;
  • Проще всего слепить котлеты влажными руками;
  • Если во время приготовления вы ощутили неприятный рыбный запах, добавьте в блюдо ароматных специй. Лучше всего к рыбе подойдет белый перец.

Теги