Чипсы из апельсина, пошаговый рецепт на 144 ккал, фото, ингредиенты

Чипсы из апельсина

Хотите чипсов или вообще любите жевать что-то? Тогда советую сделать фруктовые чипсы из апельсина.

Готовятся они очень просто даже в домашних условиях, а если захочется пожевать чего-то, то спасут от набегов на холодильник и поедания большого количества вредной еды.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • апельсины в желаемом количестве.

Да-да-да. Вот такой малюсенький набор ингредиентов. И ни сахара, ни вредности добавлять не будем.

Процесс готовки так же крайне прост. Сразу включаем нагреваться духовку до 100 или 120 градусов. Подготовим противень, который застилаем бумагой, фольгой или силиконовым ковриком – кто на чем привык готовить.

Сами апельсины нарезаем тонкими кружочками, чем тоньше, тем быстрее и лучше просушатся.

Нарезанные фрукты просто выкладываем в один слой на подготовленный противень и ставим сушиться на час или два. Время просушки зависит от температуры, влажности воздуха в доме и вашей духовке, а степень контролируйте – тут все зависит от ваших вкусов.

Можно сделать апельсиновые чипсы совсем хрупкими, а можно чуть более мягкими, как бы подвяленными.

В процессе приготовления лучше чипсы разок другой перевернуть, это позволит им быстрее и равномернее просушиться. Мне помог режим конвекции, который ускорил процесс.

Готовые чипсы из апельсина могут немного горчить из-за шкурки, поэтому выбирайте те сорта, у которых кожица тонкая.

Готовьте чаще, готовьте полезнее. Такие чипсы точно придутся по вкусу и, к тому же, не нанесут вреда здоровью и фигуре.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео

Апельсиновые чипсы: ингредиенты

Уже из названия блюда становится понятно, что нужно приобрести в магазине. Конечно же, апельсины. Несмотря на то что ингредиентов будет немного, все же перечислим их:

  • Апельсины. Сколько понадобится? Все зависит от количества человек, а также от аппетитов. Для начала попробуйте приобрести один килограмм, ну а там уже будет видно.
  • Лимон — этот продукт можно брать только при желании. Тогда у вас получатся чипсы двух видов.
  • Сахарный песок — одна-две столовые ложки. В принципе его можно даже и не брать. Но если хочется приготовить более сладкий десерт, то берите сахар.
  • Корицы щепотку. Она придаст чипсам более пикантный вкус.

Как видите, список получился совсем маленьким. Тем более что половину ингредиентов можно и не брать. Самое главное — апельсины и отличное настроение. Ну, а теперь переходим к основному действию.

Как приготовить Апельсиновые чипсы с имбирём пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка Нам понадобятся апельсины, сахарная пудра и имбирь. Как можно сделать сахарную пудру Шаг 2 Ссылка Всё предельно просто! Режем вымытые (тщательно!) апельсины, как можно тоньше. Шаг 3 Ссылка Выкладываем на застеленный противень. Присыпаем слегка (через мелкое ситечко) сахарной пудрой смешанной с имбирём. Без сахарной пудры можно обойтись, но тогда сохнуть будут дольше! И в духовку, при 40°С, режим «конвекция». Время не указываю, так как духовки разные. Шаг 4 Ссылка Время от времени заглядывайте и переворачивайте апельсинчики. Они должны быть сухие, но эластичные. Хранить в герметичной ёмкости.

На открытом воздухе

Лучше воздуха и солнца, ничто не высушит фрукты с ягодами — и апельсины не исключение. Их можно развесить на веревке на кухне или балконе, или разложить на подоконнике (на картоне или пергаменте) и дождаться, пока нарезка высохнет естественным образом.

Если живете в своем доме — можете засушить апельсины на улице. В зависимости от сухости воздуха процесс займет 1–3 дня.

В результате вы получите не слишком ровные кружочки, поэтому естественное высушивание часто сочетают с каким-либо из способов, перечисленных ранее. Например, вначале цитрусы сушат в духовке, а потом досушивают на подоконнике или столе.

Как определить, что апельсины высушены правильно? Есть два критерия готовности:

  • хрупкая сердцевина;
  • шуршащий звук.

Недосушенные цитрусы внутри немного мягкие, и в скором времени могут покрыться плесенью.

Полезные свойства

Вяленый апельсин относится к диетическим низкокалорийным продуктам. В процессе сушки в нем остаются все витамины (B, C, E, минеральные вещества кальций, магний, калий, фосфор и др.), поэтому он является отличной альтернативой свежим ягодам и фруктам, его удобно использовать в качестве перекуса.

Калорийность сушеного продукта — 246 калорий на 100 г.

Благодаря богатому витаминному составу и пищевым волокнам, в сушеном виде апельсин является полезным и вкусным лакомством, которое улучшает обмен веществ и поднимает настроение.

Теги