👌 Быстрый завтрак, 137 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Шакшука

Ольга Котова признается в чувствах

Шакшука — любовь.

Бежит орет раз в год завтракает котлетой

Для меня лучший завтрак — яичница-шакшука. Помидорки, лук, перчик, можно добавить немного сыра. Еще есть отдельный любимый вид завтрака 1 января: холодная котлета на куске белого батона и кофе с молоком.

Видео

Бутерброды на завтрак

Наверняка самый ходовой, быстрый и лёгкий завтрак – это бутерброды. Благо, ассортимент продуктов сегодня позволяет не ограничивать свою фантазию.

Интересные варианты «начинки» для бутербродов на завтрак:

  • Сливочный сыр + малина с листьями базилика.
  • Копченый лосось с зеленым луком + огурец.
  • Арахисовая паста + семена кунжута + банан.
  • Гороховое пюре + ломтик помидора + жареное яйцо.

Ржаной тост с авокадо

Ржаной тост с авокадо

Ингредиенты:

  • 2 кусочка ржаного хлеба;
  • половина авокадо;
  • 50 г рикотты или другого сывороточного сыра;
  • 0,5 – 1 ч. л. семян кунжута;
  • лимонный сок.

Пошаговое приготовление:

  1. Хлеб подрумяниваем в тостере, духовке или на сковороде без масла.
  2. Авокадо чистим, режем произвольными ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком.
  3. Сыр намазываем на тосты, дополняем фруктовыми дольками, посыпаем кунжутом.

Такой тост можно готовить также с помидором, перепТакой тост можно готовить также с помидором, перепелиными яйцами, слабосоленой семгой.

Панини с курицей и помидорами

Ингредиенты:

  • булочка для панини;
  • 100 г вареной или копченой куриной грудки;
  • 1 помидор;
  • 2 ст. л. тертого сыра;
  • по 1 ст. л. майонеза (сметаны) и томатного соуса;
  • зубчик чеснока;
  • 1 – 2 ч. л. лимонного сока;
  • рубленый базилик.

Пошаговое приготовление:

  1. Сначала приготовим соус: смешиваем майонез, томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и зелень.
  2. Булочку разрезаем вдоль. Щедро смазываем одну половину приготовленным соусом. Сверху выкладываем курицу, нарезанную крупными ломтиками, и кружочки томатов. Посыпаем тертым сыром.
  3. Накрываем второй половинкой булочки. Обжариваем на гриле с обеих сторон до появления золотистой корочки и расплавления сыра. Можно воспользоваться обыкновенной чугунной сковородой, но в таком случае панини нужно придавливать сверху гнетом.

Со всего света

Мировой завтрак

Надоели обычные завтраки? Попробуйте приготовить блюда, которые любят есть по утрам в разных странах.

Шакшука – еврейский завтрак

1 луковица, 2 помидора, 2 яйца, 1 красный болгарский перец, растительное масло для жарки, соль, п­ерец по вкусу.

Обжарьте мелко порубленный лук в течение 3 минут, добавьте помидоры и сладкий красный перец, тоже мелко нарезанные. Помидоры хорошо предварительно очистите от кожуры, но можно использовать и неочищенные. Потушите овощи вместе с луком ещё 10 минут, посолите, поперчите. После этого сделайте ложкой в полученной овощной массе на сковороде два небольших углубления. Влейте туда 2 яйца и ещё раз добавьте специи. Когда яйца прожарятся, снимите сковороду с огня, посыпьте ярко-красную яичницу свежей зеленью.

Овсянка с орехами и изюмом – английский завтрак

1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1 стакан молока, ⅓ стакана мелко порезанных сухофруктов, 2 ст. ложки измельчённых орехов, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, сахар.

Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, посолите и добавьте сахар, варите 7 минут. Влейте горячее молоко и варите ещё 5 минут. За пару минут перед тем, как снять с огня, всыпьте в кашу изюм или другие сухофрукты, предварительно замоченные, – яблоки, чернослив. В готовую кашу добавьте орехи и украсьте свежими фруктами – дольками яблока, груши или персика. Можно добавить отруби – это сделает кашу более сытной и полезной.

Большой завтрак. Готовим сытные блюда в европейском и в индийском стиле Подробнее

Сытный диетический завтрак

Диетическое питание не обязательно должно быть пресным и скучным. Предложенные сытные и необычные блюда из простых продуктов окрасят дальнейший день в радужные цвета и сделают его плодотворным, ведь отвлекающее от работы чувство голода возникнет еще нескоро.

Овсяноблин

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. овсяных хлопьев;
  • 50 мл молока 1,5%;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Хлопья измельчаем блендером или кофемолкой до состояния муки.
  2. Яйцо с молоком взбиваем венчиком, солим, перчим. Смешиваем с мукой.
  3. Выливаем яично-овсяную смесь на сковороду, жарим с двух сторон без масла.
  4. Перед подачей складываем пополам, дополняем овощами или зеленью.

Салат из цыпленка с сельдереем и яблоками

Ингредиенты:

  • 100 г отварного куриного филе;
  • 1 яблоко;
  • корень сельдерея;
  • 100 мл натурального диетического йогурта;
  • сок лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление: Пошаговое приготовление: Пошаговое приготовление:

Пошаговое приготовление:

  1. Мясо режем мелкими кубиками, яблоко и сельдерей – тонкой соломкой.
  2. Поливаем лимонным соком, перчим, солим.
  3. Заправляем йогуртом.

Банановые оладьи

Ингредиенты:

  • 2 крупных банана;
  • 1,5 ст. нежирного кефира;
  • 1,5 ст. муки грубого помола;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. меда;
  • оливковое масло для жарки.

Пошаговое приготовление:

  1. Бананы разминаем вилкой, смешиваем с медом и яйцами.
  2. В миску высыпаем муку, делаем в ней углубление, вливаем приготовленную смесь. Вымешиваем.
  3. Жарим на капле масла на антипригарной сковороде на среднем огне.
  4. Подаем с натуральным йогуртом.

Детям понравится!

Для сладкоежек

Без завтрака не стоит обходиться никому – ни взрослым, ни уж тем более детям. Но далеко не каждый ребёнок с аппетитом уплетает утреннюю овсянку.

Заставлять ребёнка завтракать не надо, говорят диетологи. Пользы от еды, которую впихнули насильно, немного. Надо разобраться с причинами, почему он не хочет есть.

Например, ребёнок может отказываться от завтрака просто потому, что не выспался. С момента подъёма до завтрака должно пройти хотя бы полчаса, в течение которых все системы организма начнут функционировать в полную силу. Тогда и интерес к завтраку появится.

Иногда ребёнок не хочет завтракать, потому что не голоден. Скорее всего, дело не в плохом аппетите, а в том, что его ужин был слишком поздним. Поэтому последний перед сном приём пищи – очень лёгкий, типа стакана кефира – должен быть не позднее чем за полчаса до отхода ко сну, а ужин – ещё раньше.

Нередко ребёнок отказывается есть с утра по очень банальной причине – невкусно. Он не любит те блюда, которые вы готовите. Конечно, не надо идти у него на поводу и делать сэнд­вичи с кетчупом. Но можно вместо нелюбимой овсянки сварить другую кашу. А в творог добавить варенье или фрукты для вкуса. Освоим новые рецепты?

Статья по теме Уловить момент. Как правильно приготовить творог в домашних условиях

Сырники со сметаной

500 г творога жирностью 9%, 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, ванилин, соль, растительное масло, сахарная пудра.

Смешайте творог, яйца, сахар и муку, добавьте ванилин. Слепите сырники и обжарьте в большом количестве раскалённого растительного масла. Готовые сырники посыпьте сахарной пудрой.

Ленивые вареники

500 г творога, 2 ст. ложки муки, 50 г сахара, 2 яйца, 500 г сметаны, 300 г абрикосов или персиков (можно консервированные), 1 ст. ложка мёда, стручок ванили.

Медленно нагрейте 1 ст. ложку сахара в сковороде, чтобы сахар превратился в карамель. Кусочки персиков или абрикосов положите на сковороду, добавьте мёд и пару капель воды и подержите на среднем огне несколько минут.

Творог смешайте с мукой, добавьте оставшийся сахар и семена из стручка ванили. Перемешайте.

Сделайте из творожной массы колбаску, разделайте её на вареники и отваривайте в горячей воде в течение 2–3 минут. Затем в отдельном сотейнике подогрейте 500 г сметаны.

Вареники из воды переместите в сметану и томите 10 минут. Выложите вареники в тарелку. Сверху на вареники положите абрикосы.

Статья по теме Концентрация нежности. Как приготовить идеальные утренние сырники

Творожная запеканка

600 г творога, 3 ст. ложки сахара, 5 желтков, 50 г манной крупы, 350 г сметаны, 150 г изюма, ванилин на кончике ножа.

Замочите изюм в тёплой воде на 5–10 минут. Творог и сахар перемешайте до однородной массы, добавьте желтки, манную крупу и муку, а потом ванилин, сметану и изюм.

Вылейте тесто в форму и выпекайте 25 минут.

Вареники вишнёвые с пломбиром

500 г муки, 2 стакана воды, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, корица, ванилин, замороженная вишня для начинки, 2 ст. ложки пломбира.

Вишню засыпьте сахаром, добавьте немного корицы и ванильного сахара, оставьте примерно на час.

Для приготовления теста в муку разбейте яйца, добавьте стакан сахара, воду. Замесите тесто и оставьте на 20 минут под плёнкой.

Тесто раскатайте, вырежьте из него кружочки, в каждый положите начинку, плотно защипните края.

Вареники с вишней отварите до готовности в воде, выложите на тарелку, украсьте шариком пломбира, ягодами вишни и мятой.

Бутерброды

Вероника Валуева любит все виды бутербродов

Лучший завтрак — это бутерброды и разные их вариации: на хлебцах или черном хлебе, брускетты, тосты, сэндвичи, бейглы и прочее. Плюс кофе. А еще классическая яичница, омлет и скрэмбл, круассаны и прочие булки, сырники и оладушки. В нашей семье очень любят завтраки.

Ната Ди  старается сделать еду красивой

Чем больше цветных овощей или фруктов, тем лучше!

Аня Гринева выбирает бутерброды с лососем

Можно и так.

Polina Abina предпочитает сладкие тосты

Тост с карамелизированными нектаринами, сыром бри и розмарином.

Теги